Lyxig äppelcheesecake med dulce de leche

Jag har verkligen fastnat för min nya bok av Roy Fares, United States of Cakes. Jag vill baka allt från den. I helgen blev det en äppelcheesecake med dulce de leche som var alldeles fantastisk! Men jag måste säga att dulce de lechen egentligen inte behövdes. Kakan var riktigt god ändå och smaken av äpple försvann snarare än blev bättre med kolasåsen.

Kakan påminner om en kaka som min mamma brukar göra med creme fraiche, Strandcaféets äpplekaka tror jag den hette.
Äppelcheesecake

Annonser