Bröllopscupcakes istället för tårta

När Henriks syster skulle gifta sig fick jag äran att baka bröllopstårtan! Efter ett tag kom vi fram till att det skulle vara kul om det var cupcakes istället för tårtor. Jag tyckte det var ganska skönt för jag slapp tänka ut hur tårtan skulle struktureras upp och så vidare.

Jag gav förslag på tre smaker. En med hallon/citron/lakrits, en full med bara choklad och en med salt smörkola. Bröllopsparet tyckte att de lät bra så vi stod helt enkelt fast vid dem. Efter mycket velande fram och tillbaka (från min sida) så bestämde jag mig för att baka 24 st normalstora och 24 st minicupcakes av varje smak, det vill säga totalt 144 st. Antal gäster på bröllopet var 84. Nedan är bild på chokladcupcakes och salt smörkola i dagsljus. De andra bilderna på cupcakesen är på bröllopet och är ett resultat av ljuset kl 22…

2cupcake1

2cupcake2Jag gör sällan smörkräm, men kände att i förhållande till förvaring innan bröllopet, transport och förvaring under själva bröllopsdagen/stå framme under kvällen, så var det det bästa alternativet. Och kinkig som jag är med smörkräm så ville jag såklart göra marängsmörkräm. Har du inte testat detta, så ja, då är det snart dags! Inget florsocker som knastrar oupplösligt utan det handlar om slät och luftigt himmelskap. Lite mer jobb, men värt det!

2cupcakedeko1
Jag hade tänkt göra rosor i sugar paste, men min syster fick mig på bättre tankar när hon märkte hur lång tid det tog. Och tur var väl det, för jag fick tag i de mest fantastiska nejlikor hos blomsteraffären Florera. Utmärkt service med hjälpsam florist har de också! Jag fick pyssla lite ändå. Gjorde ”sugerpaste-lock”, vimplar och en girlang tillägnad brudparet.

2cupcakedeko2

När jag satte upp cupcakesen använde jag två olika våningsfat, ett plant glasfat och äppellådor som Henriks andra syster har byggt. Jag grundade även med en spegel under ett av våningsfaten som jag tycker ger en fin, extra effekt. Girlangen tejpades fast vid två av lådorna. Det blev ca 15 cupcakes över.

cupcake1

cupcake2

Lite om förvaring för dem som vill baka cupcakes till många och förbereda lite i förväg. Jag bakade alla muffins 1 vecka före bröllopet, jag gjorde även fyllningarna och fyllde muffinsarna med respektive kräm. Så fort de svalnat och fyllts så styckfryste jag dem och lade snarast i fryspåsar. Kvällen innan bröllopet gjorde jag samtliga smörkrämer. Tog ut muffinsarna från frysen och placerade dem i muffinskartonger. Spritsade därefter på smörkrämerna på respektive sort. Ställde in kartongerna i frysen. Dagen efter ställdes de in i bröllopslokalens kylskåp ca kl 12.00. Ungefär 45-60 minuter innan servering placerade jag ut cupcakesen så som jag ville ha dem samt dekorerade dem. Då hann de bli mjuka och rumstempererade. De smakade inte frys eller kyl efter denna förvaring! =)

cupcake4

cupcake3

cupcake5

Recepten är sammansatta i en salig inspiration från Roy Fares, Leila Lindholm och Manuela Kjeilen. En del har jag själv fått ordna i brist på passande recept. Men helt säkert är att grunden till chokladmuffinen är från Roys bok United States of Cakes, likaså är chokladsmörkrämen, hallonsmörkrämen och lemon curden från denna bok. Jag har använt Leilas grundsmet till cupcakes när det gäller hallon/citron/lakrits- och smörkolamuffinen, från boken A piece of cake. Kolan är näst intill kopierad från Manuelas Söta bakverk från Manuelas diner. Utan att behöva nämna alla förändringar så kan jag ge några exempel; enligt originalrecept ska det vara osaltat smör i smörkrämerna. Jag använder saltat smör för att jag brukar ha det hemma och jag tycker om smaken. Jag blandar inte samman smeten till Leilas cupcakes enligt hennes tillvägagångssätt, tycker att det blir mer klumpar då. Recepten är nerskrivna enligt mina mått och tillvägagångssätt, men precis som jag ändrar om i recept för att de ska passa mig, så får du justera så att det blir bra när du bakar.

cupcake7

cupcake6

Halloncupcakes med lakrits och lemoncurd 15 normalstora/30 mini

  • 3 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 100 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 150 g frysta hallon
  • 2 msk lakritspulver

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten i två omgångar, vänd runt försiktigt. Smält smöret och blanda med mjölken. Häll smörmjölken i smeten och vänd runt till en jämn smet. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fördela smeten i formarna, fyll upp ca 2/3 med smet. Blanda frysta hallon med lakritspulver. Lägg en sked lakritshallon på varje form med smet. Tryck eventuellt till lite med skeden så att lite göms och lite syns. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter för normalstora och ca 11 minuter för minicupcakes. Känn med en sticka att muffinsen är genomgräddad. Låt svalna. Gör under tiden lemon curd.

Lemon curd

  • 0,75 dl färskpressad citronsaft (75 g)
  • 1 dl strösocker
  • 1 ägg (55 g)
  • 1 äggula (15 g)
  • 50 g smör

Koka upp citronsaft och socker i en kastrull. Vispa samman ägg och äggula i en skål. Ta kastrullen av värmen och tillsätt äggen försiktigt under kraftig omrörning. Sätt tillbaka kastrullen på spisen på låg- till medelhög värme. Värm upp under konstant omrörning tills krämen börjar tjockna. Passera genom en sil. Tillsätt smöret och rör till en slät curd. Låt stå i kyl ca en timme. Gör under tiden hallonmarängsmörkrämen.

Hallonmarängsmörkräm (det blir mycket smörkräm)

  • 200 g hallon (frysta går utmärkt)
  • 4 äggvitor (150 g)
  • 2, 75 dl strösocker (255 g)
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 350 g smör, rumsvarmt

Koka upp hallonen och låt koka i en minut (för att bli av med ev. bakterier). Mixa med mixerstav. Passera purén genom en sil. Låt svalna. Vispa äggvitor och socker förhand i en metall- eller glasskål ovan på ett sjudande vattenbad tills sockret har löst sig. Ta bort skålen från värmen och fortsätt att vispa med elvisp (eller häll äggsmeten i en blandarmaskin med fast visp, typ kitchen aid). Vispa på högsta effekt tills marängen blivit styv och svalnat till rumstemperatur. Detta tar runt 10 minuter. Tillsätt vaniljpulver och vispa runt. Vispa ner smöret i omgångar tills det blir en slät och fin smörkräm. (vill du ha en underbar vaniljsmörkräm kan du stanna processen här). Tillsätt hallonpurén i omgångar och blanda väl.

Sätt samman cupcakes

Gröp ur varje normalstor cupcake och spritsa i ca 1 tsk lemon curd. Lägg på den urgröpta delen igen. Spritsa på hallonsmörkräm. Om du gör minicupcakes är det enklast att bara fylla en spritspåse med lemon curd och sticka rakt in i muffinsen. Spritsa in lite curd och toppa sedan med smörkräm.


Salt smörkolacupcakes 15 normalstora/30 mini

  • 3 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 100 g smör
  • 1 dl mjölk

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten i två omgångar, vänd runt försiktigt. Smält smöret och blanda med mjölken. Häll smörmjölken i smeten och vänd runt till en jämn smet. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fördela smeten i formarna, fyll upp ca 2/3 med smet. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter för normalstora och ca 11 minuter för minicupcakes. Känn med en sticka att muffinsen är genomgräddad. Låt svalna. Gör under tiden kolan till fyllning.

Kola till fyllning och smörkräm

  • 5 dl strösocker
  • 1,25 dl vatten
  • 2 dl vispgrädde
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 1 krm salt
  •  75 g smör (OBS tillsätts endast i halva mängden kola)

Häll socker och vatten i en kastrull. Värm på medelhög värme under omrörning tills sockret har löst sig. Höj sedan värmen och rör INTE mer. Låt sockerlagen bubbla tills den fått en mjuk kola/bärnstenston. Ta sedan kastrullen från värmen. Tillsätt vispgrädde, vaniljpulver och salt. Ställ tillbaka på medelvärme och rör om tills kolan sjudit samman. Låt sjuda någon minut tills kolan har tjocknat lite. Häll hälften av kolan i en värmetålig bunke, denna är till smörkrämen. Tillsätt smöret till kastrullen med den kvarvarande kolan. Smält samman. Låt båda kolorna svalna. Gör under tiden kolasmörkrämen.

Kolasmörkräm (det blir mycket smörkräm)

  • 4 äggvitor (150 g)
  • 2, 75 dl strösocker (255 g)
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 350 g smör, rumsvarmt
  • 0,5 sats kola utan smör
  • salt efter smak

Vispa äggvitor och socker förhand i en metall- eller glasskål ovan på ett sjudande vattenbad tills sockret har löst sig. Ta bort skålen från värmen och fortsätt att vispa med elvisp (eller häll äggsmeten i en blandarmaskin med fast visp, typ kitchen aid). Vispa på högsta effekt tills marängen blivit styv och svalnat till rumstemperatur. Detta tar runt 10 minuter. Tillsätt vaniljpulver och vispa runt. Vispa ner smöret i omgångar tills det blir en slät och fin smörkräm. (vill du ha en underbar vaniljsmörkräm kan du stanna processen här). Tillsätt den rumstempererade kolan i omgångar efter smak och justera saltmängden efter eget tycke.

Sätt samman cupcakes

Gröp ur varje normalstor cupcake och spritsa i ca 1 tsk kola. Lägg på den urgröpta delen igen. Spritsa på den salta smörkolakrämen. Om du gör minicupcakes är det enklast att bara fylla en spritspåse med kola och sticka rakt in i muffinsen. Spritsa in lite kola och toppa sedan med smörkräm.


Chokladcupcakes med chokladfyllning och chokladsmörkräm 12 normalstora/24 mini

  • 100 g vetemjöl
  • 150 g strösocker
  • 30 g kakao
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 1 tsk maizena
  • 0,5 tsk salt
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 0,75 dl mjölk
  • 0,5 dl olja
  • 0,5 dl varmt kaffe

Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke och blanda. Vispa samman ägg, mjölk och olja lite lätt. Blanda ner i de torra ingredienserna. Tillsätt kaffet och vänd samman till en slät och ganska lös smet. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fördela smeten i formarna, fyll upp ca 2/3 med smet. Det ska bli 12 st, trots att det ser ut som lite smet i varje form. Grädda mitt i ugnen ca 16-17 minuter för normalstora och ca 12 minuter för minicupcakes. Känn med en sticka att muffinsen är genomgräddad. Låt svalna. Gör under tiden chokladfyllningen.

Chokladfyllning

  • 100 g mörk choklad
  • 1 dl vispgrädde
  • 0.5 dl socker
  • 10 g kakao, ca 1 msk
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa vaniljpuler
  • 50 g smör

Bryt chokladen i bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser utom smöret. Blanda runt. Ställ kastrullen på låg till medelvärme. Rör om med jämna mellanrum (oftare om du har den högre värmen på spisen). När smeten smält samman och blivit slät tar du kastrullen från värmen. Blanda ner smöret och rör slätt igen. Låt svalna till spritsbar/klickbar konsistens.

Chokladsmörkräm (det blir mycket smörkräm)

  • 400 g smör, rumsvarmt
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 1 nypa salt
  • 300 g mörk choklad 70%
  • 4 äggvitor (150 g)
  • 2, 5 dl strösocker (220 g)

Vispa smör, vaniljpulver och salt fluffigt i en bunke. Smält chokladen i en skål över vattenbad och låt svalna till rumstemperatur. Vispa äggvitor och socker förhand i en metall- eller glasskål ovan på ett sjudande vattenbad tills sockret har löst sig. Ta bort skålen från värmen och fortsätt att vispa med elvisp (eller häll äggsmeten i en blandarmaskin med fast visp, typ kitchen aid). Vispa på högsta effekt tills marängen blivit styv och svalnat till rumstemperatur. Detta tar runt 10 minuter. Vispa ner smöret och chokladen i omgångar tills det blir en slät och fin smörkräm.

Sätt samman cupcakes

Gröp ur varje normalstor cupcake och spritsa i ca 1 tsk chokladfyllning. Lägg på den urgröpta delen igen. Spritsa på den chokladsmörkrämen. Om du gör minicupcakes är det enklast att bara fylla en spritspåse med chokladfyllningen och sticka rakt in i muffinsen. Spritsa in lite chokladfyllning och toppa sedan med smörkräm.

 

Cupcakes och mixade drömmar

När vi skulle ha en liten överraskningsträff för en kompis som väntar barn bakade jag två sorters cupcakes och drömmar med olika ”finish”. Den ena cupcaken var med citronsmak toppad med grädde och ett hallon och den andra var bananchoklad.

Jag var ganska trött när jag bakade cupcakesen. Och jag råkade ta i dubbelt så mycket mjölk i banancupcakesen. De blev faktiskt helt ok ändå. Kanske lite kompaktare och våater än vanligt, men de smakade gott.

cup2

Drömmarna pimpades med antingen chokladbitar, kristyr och kanderat violblad eller jordgubbsströssel.cup3

Jag gjorde vimplarna till banancupcakesen med tandpetare, vanligt pappersklister och fint mönstrat papper.cupc

 

Små morotstårtor i cupcake-form

Jag har gjort Hummingbirds morotstårta flera gånger. Den blir alltid lika god. Denna gång ville jag dock inte göra en hel tårta, för det blir ju så mycket. Därför gjorde jag små minitårtor i cupcakeformar. Det gick toppenbra! Jag halverade receptet som finns här och fick ut åtta stycken små tårtor.

Det är ju inget måste att dela på de små mjuka kakorna för att breda frosting emellan, men jag gjorde en med bara frosting på toppen, och det blev inte alls samma sak/smak. Frostingen gör liksom halva grejen.

I originalreceptet är det tre ägg. Det kan vara lite klurigt att dela på ägg för att få rätt mängd, och dessutom är ju ägg olika stora. Men lägg inte allt för stor vikt vid det. Jag tog två ägg som jag vispade ihop och sedan skopade jag bort en-två matskedar. Det blev perfekt. Många säger att bakning är kemi (jag också ibland), men man ska inte ta det på för stort allvar.

morotstårta1

För att kunna göra morotstårtorna just så här, behövs en styv cupcakeform som det går att ta ut kakan ur för att dela, breda på frosting och sedan lägga tillbaka igen. Men det går ju lika bra att baka i en långpanna/form och stansa ut små tårtbottnar för att sedan lägga samman. Eller så gör du en helt vanlig tårta, bara för att den är så god oavsett.

morotstårta2

De fina pappformarna har jag haft jättelänge, säkert 3 år. Tror kanske att jag fick dem av min syster. De har aldrig blivit använda för jag har lite svårt för att använda sådant som jag bara har lite av och som är speciellt. Vet inte om det bara är jag eller om fler är så. Jag vill spara det tills det är rätt tillfälle. Och nu tänkte jag att de skulle vara perfekta att använda! Och nu har jag fyra formar kvar som jag får hitta ett annat passande tillfälle för.

morotstårta3

 

Pumpatårta och spökarmé

Så har det varit halloween. Dagen till ära bakade jag en tårta med hallonmousse och vit chokladpannacotta som var formad som en pumpa. Tanken var att pumpan skulle få svarta ögon och mun, men jag tyckte inte att den svarta sugarpasten var god, så det fick bli utan. Jag hade också gjort en liten armé med spöken. Det var citroncupcakes med varmvispad maräng. 

spöke och pumpaJag brukar inte spackla tårtor som jag gör med smörkräm, men gjorde det denna gång då jag tänkte att det kanske skulle vara enklare eftersom tårtan är lite mer rund i sin form. Och tusan vad enkelt det var att lägga på marsipanen. Ingen grädde som riskerade att glida omkring och marsipanen stannade liksom där den skulle. Det kan tänkas att jag gör det igen. Eftersom tårtan skulle vara lite högre, då jag ville ha utrymme att skära till den lite, så blev det fem vita bottnar, precis lagom. 

pumpacake

spöken arme

För att marängen ska hålla behöver den värmas upp under tiden den görs. Detta görs antingen genom att värma socker och äggvita över vattenbad tills sockret löst sig eller genom att vispa äggvitor till hårt skum och sedan tillsätta het sockerlag under kraftfull vispning. Oavsett blir det en god maräng att spritsa på cupcakes eller täcka tårtor med. Det blir lite som gräddbullar. Om man doppar cupcakes:en i smält choklad blir det som ”high hat cupcakes” som bland annat Leila Lindholm gör. 

pumpatårta

Rabarbermuffins

En vänlig själ på jobb skänkte finfina rabarber. Ja man fick plocka från en hög i köket. Så jag gick hem och gjorde rabarbermuffins och tog självklart med några till jobb dagen efter. De var mycket uppskattade kan jag säga! Och de fina muffinsformarna fick jag när jag slutade mitt förra jobb. Tack för dem kan jag säga! De var ovanligt tjocka i pappret och höll formen superfint!

rabarber

Tanken var att jag skulle klicka i en sked rabarberkompott i varje innan de gräddades men kompotten blev så lös att jag valde att använda den som vätska i själva smeten istället för mjölk. Sedan kokte jag upp kompotten med lite potatismjöl och fyllde den färdiggräddade muffinen med en klick istället.

muffin

Originalreceptet hittar du här och är från Leila Lindholm, men OBSERVERA att  jag har i 0,5 dl vispgrädde + 1,5 dl lös rabarberkompott* istället för hennes 2 dl mjölk. Jag gjorde smuldegstäcket från detta recept, även det från Leila Lindholm och lade ovanpå.

Lös rabarberkompott

  • 400 g rabarber, ansad och skivad
  • 2 dl socker
  • 0,5 dl vatten

Koka upp ingredienserna och låt sjuda 5 minuter. Använd 1,5 dl till muffinsen. Det går utmärkt att smälta smöret i denna rabarbervätska. Red kompotten enligt nedan.

  • 2 tsk potatismjöl
  • lite vatten

Blanda potatismjölet med lite vatten och blanda ner i kompotten. Värm till en första kokbubbla tittar fram. Tag av värmen. När både den redda kompotten och muffinsen har svalnat sprutar du in ca en tesked av kompotten i varje muffin.

syren

Fika med banankaka och kaffechoklad cupcake

Jag hade äggvitor i kylen som jag behövde använda och då passade det bra att få prova banankakan från min nya favoritbok Tårtor och bakelser från En Liten Smula.

Den såg så fin ut när jag tog ut den från ugnen, men sedan sjönk den ihop i sidorna liksom. Den var luftig i övre halvan av kakan och lite mer sammanfallen i botten. Jag hatar när det blir så!! Jag antar att jag har vispat vitorna för länge, för det kan inte ha varit för kort, för det var fina toppar i marängen, så den var inte lös. Eller kanske rörde jag för mycket när vitorna kommit i. Det här att inte veta vad som går fel är irriterande! Det såg ju så fint ut från början… Har det hänt någon av er?

Oavsett var den god i smaken. Massor av banan och så var den täckt med en ganache.

IMG_0076

Jag hade över kaffesmörkräm från kaffetårtan jag gjorde för ett tag sedan, så den vispade jag upp och spritsade på chokladmuffins så det blev chokladkaffecupcakes.

IMG_0055

English: I had a lot of egg whites in the fridge so I decided to make a banana cake from the new favorite cookbook of mine. Something went wrong, the cake looked beautiful when I took it out from the oven, but sank down a bit when cooling. I suppose it was the egg whites that were beaten too hard, or that I mixed the batter too much after adding the meringue. Do you know what it was? Have you had the same problem?

Anyhow, the cake tasted good. It was coated with a ganache and really tasted banana!

I had some coffee buttercream that I piped on chocolate cupcakes. Decorated with a coffee bean.

Trio i cupcakes

minicupcakes

Var och lämnade några minicupcakes på mitt förra jobb. Det blev 3 sorter, citron, hallon och choklad. Toppingen var med philadelphia och passande smaksättning.

trio i cupcakes

Höll dekoren simpel, citronzest, bitar av mörk choklad och lite passerad hallonsylt.

mini hallon cupcake

English; I was at my old job and left some cupcakes. Three flavors, chocolate, lemon and raspberry. Kept it simple, some zest on the lemony, some bits of dark chocolate on the chocolate ones and some raspberry jam on the pinkish.

Äntligen chokladrecept!

För ett tag sedan fick jag en fråga om jag ville dela med mig av receptet som jag brukar använda när jag gör mini chokladcupcakes. Det har tagit ett tag men nu ska jag äntligen göra det!

Självklart fungerar receptet även till att baka normalstora cupcakes. Då blir det ca 16 stycken. Som mini blir det mer än dubbelt så många. De som blir över brukar jag först styckfrysa och sedan slänga ner i en påse. Då håller de formen fint när det är dags att äta dem.

Chokladcupcakes:

  • 55 g kakao (lite mer än 1 dl)
  • 1, 5 dl nybryggt kaffe
  • 1 dl kallt vatten
  • 125 g smör, rumsvarmt
  • 2,5 dl socker
  • 2 ägg
  • 180 g vetemjöl (3 dl)
  • 1 tsk bikarbonat
  • 0,75 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop kakao och varmt kaffe till en slät röra i en skål. Rör ner det kalla vattnet. Ställ att svalna helt.

Vispa smör och socker poröst och tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt mellan varven.

Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver och salt i en skål. Blanda ner mjölmixen och chokladsåsen i omgångar i smörvispet.

Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen. Mini tar ca 10 minuter och normalstora ca 20 minuter. Men kolla alltid emellanåt då ugnar kan variera i gräddningstid. Vi vill ju inte ha torra kakor.

chokladcupcakes

 

English; A while ago I got a question if I wanted to share with you the recipe that I use when I make mini chocolate cupcakes. It has taken a while but now I’m finally doing it!

Of course, the recipe also works to bake normal sized cupcakes. Then it will be about 16. As a minimum it will be more than twice as many. The left over, I usually first freeze seperatly and then throw in a bag. Then they keep the shape nicely when it’s time to eat them.

Chocolate cupcakes:

  • 55 g of cocoa (a little more than 1 dl)
  • 1, 5 dl of freshly brewed coffee
  • 1 dl cold water
  • 125 g butter, unsalted
  • 2.5 dl sugar
  • 2 eggs
  • 180 g flour (3 dl)
  • 1 tsp bicarbonate
  • 0.75 tsp baking powder
  • 1 pinch of salt

To do this:

Preheat the oven to 175 degrees celsius.

Whisk together cocoa and hot coffee to a smooth mix in a bowl. Stir in the cold water. Set to cool completely.

Beat butter and sugar porous and add the eggs one at a time, whisking well between.

Mix flour, baking soda, baking powder and salt in a bowl. Stir in flour mixture and chocolate sauce in batches in the buttermix.

Devide the batter into muffin cups and bake in the middle of the oven. Mini takes about 10 minutes and normal sized about 20 minutes. But always check occasionally as ovens can vary in cooking time. We do not want to have dry cakes.

Premiär!

Jag fikade med Anna för några dagar sedan. Hon håller på att starta sin alldeles egna butik!! Hur spännande är inte det? Hon är designer/stylist (hoppas jag beskriver henne rätt) och finns på den här sidan om ni är nyfikna på att se vad hon pysslar med. Jag ska baka några cupcakes till premiäröppnandet av hennes butik, det ska bli superkul! Vi spånade på lite ideér, ville ju få in något av hennes design i bakverken. Som det ser ut nu blir det nog främst färgmässigt och lite mer, men vi får se.. Vill ju inte avslöja för mycket! Det blir i alla fall mini cupcakes med lite olika smak. Något i den här stilen skulle jag tro:

Funderar på att börja skriva inlägg på engelska, men varje gång jag ska skriva så blir det på svenska… Vet inte riktigt hur jag ska göra det. Ska det vara bara utländska eller både och. I think that I just have to try, and perhaps my spelling will improve along the way. Well, we will see… Hej så länge!