Pickels med blomkål

För mig har det blivit ett måste vid i princip varje måltid där det går att slänga in lite snabbpicklat att slänga in just det! Det har blivit självklart att ha det till tacos, till hamburgare och till diverse grytor. Jag gjorde en burk pickels till en middag med ”bönbullar”, tortillabröd, salsa och guacemole. Mm, så gott. Använde blomkål, morot och rödlök i pickelsen. Jag tycker att det blir så himla vackert med blomkål som skivas tunt!2pickles2

Här kommer enbart recept på pickelsen, men slänger in en liten bild på det andra här med =)2picklesblomkål

 

Pickels

  • 1 morot
  • 2 blomkålsbuketter
  • 1 rödlök
  • 1 dl socker
  • 0,5 dl ättika (12%)
  • 1,5 dl vatten
  • 1 citron, saften
  • 1 lime, saften

Skär morot i juliennestavar och skiva blomkålen och rödlöken tunt. Om du har en mandolin är det utmärkt att använda den här! Lägg i en burk. Koka upp socker, ättika och vatten. Rör om så att allt socker är upplöst. Tag från värmen och pressa ner saften från en citron och en lime. Häll lagen över grönsakerna. Låt gärna stå en stund innan servering. Passar perfekt till tacos eller hamburgare!

2pickles3

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s