Thaiburgare

Dessa burgare blev annorlunda och riktigt goda! Jag gillar hamburgare men det är kul att variera dem lite. Med röd currypasta i färsen och koriander ovanpå, blev det en trevligt thaiinspirerad burgare!

thaiburg

thailök

Jag älskar syrade/picklade/inlagda grönsaker, främst rödlök, och det passar utmärkt med det till dessa burgare! Det går ju dessutom så fort att fixa till! Jag har nog gjort picklad rödlök minst fyra gånger denna månad. Vi blev ju dessutom bjudna på picklad rödlök till den goda tacon som du kan se här. Så se där, ytterligare en maträtt som picklad rödlök passar perfekt till! Jag tog morot i inläggningen också, främst för att vi inte hade så mycket tillbehör annars till burgaren. Det som är bra med att göra sådana hära inläggningar är att du kan använda vilken grönsak du gillar och anpassa det efter vad du har hemma. Det blir gott att slänga i lite hackad ingefära också i den här lagen. Det enda som saknades på burgaren var lite isbergssallad, men det gick bra ändå.

thaiburg2

Thaiburgare ca 8 st

  • 800 g blandfärs
  • 2 tsk röd currypasta
  • 0,5 rödlök, finhackad
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk salt

Picklad morot och rödlök

  • 1 dl socker
  • 1,5 dl vatten
  • 0,5 dl ättika (12%)
  • 1 msk citronsaft
  • 1 rödlök (+0,5 om du använder resten från färsen)
  • 2 morötter

Tillbehör

  • Färsk koriander
  • Vitlöksmajo
  • Isbergssallad
  • 8 hamburgerbröd
  • Ev stark sås, typ sambal oelek

Gör såhär: Börja med de picklade grönsakerna. Koka upp socker, vatten och ättika. Strimla rödlöken och moroten. Häll lagen över löken och moroten och tillsätt citronsaften. Låt stå.

Blanda samtliga ingredienser till hamburgarna. Forma åtta biffar och stek tills de är genomgräddade.

Servera hamburgarna med de inlagda grönsakerna och resterande tillbehör.

 

Advertisements

One thought on “Thaiburgare

  1. Pingback: Mör hamburgare på sidfläsk | Sockervisp

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s