Konsertpicknick på Victoriateatern

I julklapp förra året fick mamma och pappa en konsert på Victoriateatern i Malmö. Det är en extra trevlig konsert då man får ha med sin egen picknick. Självklart fick mamma och pappa tillhörande picknick när det väl var dags för konsert. Det blev lufttorkad skinka, salami, tapenad, ost och kex. Pastasallad med inlagda kronärtskockor och små broccolipajer utan pajskal. Några salta mandlar fick också följa med. Den lilla pajen kom till då jag funderade vad man mer kunde ha för matigt plock på en picknick utan att det skulle bli brödigt, som jag tycker att det kan bli med en massa kex och pasta. Det är helt enkelt en äggstanningspaj utan skalet, eller en omelett i pajform om man så vill. Som efterrätt blev det några chokladbiskvier.

Allt i picknincken går fort att fixa utom lappskrivandet och inpackandet!!!

Picknickkollage

Minipajer utan skal…

Jag hade skrivit ner receptet på pajerna men hittar inte det nu. Men det är riktigt enkelt att fixa. Smörj en muffinsplåt med smör. Skär bacon i bitar och lägg i botten av varje muffinsgrop. Ställ in i ugnen så att de steks. Blanda under tiden äggstanningen. Jag tror att jag räknade ett ägg per deciliter vätska, merparten grädde. Ta ut muffinsplåten när baconet blivit krispigt och lossa dem om de fastnat i bottnen. Lägg en broccolibukett i varje  muffinshål och fyll på med äggstanning. Grädda mitt i ugnen tills äggstanningen blivit gyllene och höjt sig till en kulle, utan grop i mitten. Då vet du att den är genomgräddad (detta är viktigt då det inte finns något skal som håller samman om det inte är helt genomgräddat.)

Advertisements

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s