Fixa 60årsfesten

Pappa fyllde 60 år i maj minsann! För att fira honom ordnades en överraskningsfest med alla hans och mammas kompisar. Det blev riktigt lyckat!

Jag kan ju passa på att säga att ja där fick uppmaning om att lägga upp lite mer på bloggen, så, ja, jag får väl skärpa till mig en liten stund i alla fall. Det är ju omöjligt att inte göra det efter en sådan smickrande kommentar =) (Tack för det Lars!)

En överraskningsfest är lite speciellt att ordna, speciellt om den ska hållas hemma hos den som fyller år. Då måste allt införskaffas utan att den ovisse ska få veta, allt måste förberedas utan minsta läcka och allt ska sammanställas till det ögonblick då födelsegrisen kommer hem till ett hus där han möts av ett digert gäng som ropar ”Grattis!!”

För enkelhetens skull gjorde vi ugnsbakad lax med nypotatis, romsås, sparris och grönsallad. Potatisen kan förberedas i god tid och sedan bara kokas när det är dags. Eller som här; den kom förberedd direkt från Bjärehalvön där bonden tagit upp den samma dag och tvättat den för att kunna åka direkt ner i kastrullen där hemma. (Tack för det Gunilla och Mats!) Grönsalladen kan förberedas i god tid och plastas över. Romsåsen kan förberedas i god tid. Sparrisen förbereds så pass att den nedre delen som är lite ”träig” skärs av. Sedan när det närmar sig matdags, så lägg dem i en ugnsfast form eller annat tråg och häll över kokande vatten. Täck med plastfilm och låt stå 5-10 minuter. Då blir de perfekt al dente. Hyvla över lite smör och strö över lite flingsalt. Laxen den är också enkel. Lägg på ugnsplåt, salta och peppra. Skjutsa in i ugnen och titta till den då och då.

Ja, detta var väl i korthet själva middagen.

Eftersom pappa tycker mycket om tårtor så bestämde vi (eller kanske var jag drivande i frågan) att han borde få en tårtbuffé som dessert. Sagt och gjort. Med ambitionen att både jag, mamma och syster skulle baka några tårtor, samt att min ambition höjdes till att inbegripa alla sorters olika tårtor, så blev det till syvende och sist, i stress och hast, enkom jag som skulle baka tårtor. Jag fick helt enkelt besinna mig. Jag nöjde mig med tre sorters tårta. En hallonglasstårta med lakritssås (pappa älskar denna kombinationen), en schwarzwaldtårta och en kladdkaka. Det som var roligt var att alla på festen fick varsin favorit och det var ju lyckat!

kladdkakaglasstårtavaldtårta

Lek-BONUS;

Jag tänkte ge ett litet lek-tips som man kan ha på fest. Denna lek involverar alla och är snabb och rolig. Man skriver en massa frågor på ett papper, ex: ”vem kan rangordna festdeltagarna i längdordning snabbast; Peppe eller Eva”. ”Vem vinner i armbrytning; Sanna eller Pelle”. Alla på festen får ett papper med dessa frågor. De får sedan gissa vem de tror ska vinna. På så vis blir det att alla är med på en aktivitet men själva leken handlar ju också om vem man trodde skulle vinna. Så det blir som en interaktiv frågesport! Alla som gillar lekar på fester kommer gilla denna lek och alla som inte gör det kommer också att göra det för de behöver inte göra så särskilt mycket själv 😉 (Tack för denna lek Hanna!)

Nu när det ändå handlar om min pappas 60årsdag så kan jag ju lägga in en bild på morotstårtorna som jag gjorde till honom som han bjöd sina arbetskamrater på.

IMG_0033

IMG_0048

Konsertpicknick på Victoriateatern

I julklapp förra året fick mamma och pappa en konsert på Victoriateatern i Malmö. Det är en extra trevlig konsert då man får ha med sin egen picknick. Självklart fick mamma och pappa tillhörande picknick när det väl var dags för konsert. Det blev lufttorkad skinka, salami, tapenad, ost och kex. Pastasallad med inlagda kronärtskockor och små broccolipajer utan pajskal. Några salta mandlar fick också följa med. Den lilla pajen kom till då jag funderade vad man mer kunde ha för matigt plock på en picknick utan att det skulle bli brödigt, som jag tycker att det kan bli med en massa kex och pasta. Det är helt enkelt en äggstanningspaj utan skalet, eller en omelett i pajform om man så vill. Som efterrätt blev det några chokladbiskvier.

Allt i picknincken går fort att fixa utom lappskrivandet och inpackandet!!!

Picknickkollage

Minipajer utan skal…

Jag hade skrivit ner receptet på pajerna men hittar inte det nu. Men det är riktigt enkelt att fixa. Smörj en muffinsplåt med smör. Skär bacon i bitar och lägg i botten av varje muffinsgrop. Ställ in i ugnen så att de steks. Blanda under tiden äggstanningen. Jag tror att jag räknade ett ägg per deciliter vätska, merparten grädde. Ta ut muffinsplåten när baconet blivit krispigt och lossa dem om de fastnat i bottnen. Lägg en broccolibukett i varje  muffinshål och fyll på med äggstanning. Grädda mitt i ugnen tills äggstanningen blivit gyllene och höjt sig till en kulle, utan grop i mitten. Då vet du att den är genomgräddad (detta är viktigt då det inte finns något skal som håller samman om det inte är helt genomgräddat.)

Full smak på vegetariska

För ett tag sedan gjorde vi en vegetarisk middag här hemma. Det blev riktigt gott. Jag hittade samtliga recept i Coops tidning, Mersmak, som också går att hitta på nätet eller i mersmaks-appen. Det var i numret som gästades av Plura för ganska längesedan. Vi åt det med lite salladsblad som ihopsamlare.

vegmidkoll

Jag tänker vara så lat att jag bara länkar till recepten. Men jag rekommenderar verkligen att ni testar alltihop för det var faktiskt kulinariskt smaskigt!

Zucchinibiffar, Tidningen med samtliga recept

Babyshower x 2

Förra året var det minsann två babyshowers. En hos min syster och en hos mig. Min syster blev överraskad hemma hos sig och jag blev överraskad hemma hos mig. Två härliga tillställningar!

Tänkte bjuda på ett litet kollage med inspirerande bilder på vad man kan bjuda på när man ska överraska någon med babyshower =) På min babyshower bjöds det på fullastad brunch och härlig prinsesstårta. Och på min systers bjöds det på linsgryta och sedan en citrontårta samt brownies. Min mamma hade gjort riktigt fina blöjtårtor till både mig och min syster! Ni ser den ena i kollaget till höger.

kollage babyshower