Vaniljfudge och annat gott

H:s familj var och fikade hos oss i helgen. H:s syster hade gjort kolor, citronkolor och jordnötsfudge som hon tog med som var jättegoda! Hon hade slagit in dem så fint i bakplåtspapper! Jag hade gjort vaniljfudge och utöver det blev det pepparkakor och lussebullar.

kolafudge

pepparkaka

lussebulle

Vill du göra vaniljfudgen som blev himla god så kommer receptet här nedan.

Vaniljfudge, 20-30 mindre bitar

  • 2,5 dl strösocker
  • 2 dl vispgrädde
  • 0,25 dl sirap
  • 0,25 tsk salt
  • 1 vaniljstång, fröna från den

Klä en liten form med bakplåtspapper, ca 17 x 10 cm. (Jag använde en 1,5 L mjölkkartong som jag klippte sönder och häftade ihop till en lagom stor form).

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Värm upp på svag under omrörning tills sockret smält. Pensla insidan av kastrullen med lite vatten då och då så att det inte bildas sockerkristaller.

Sluta röra och låt koka ca 30 minuter, tills fudgen har nått 115 grader eller gör ett trådprov. Tag från värmen och låt stå 5 minuter. Vispa sedan smeten med elvisp ca 5 minuter tills fudgen blivit glanslös och matt. Häll direkt upp i den förberedda formen, jämna till ytan och låt svalna. Skär i bitar. Förvara svalt.

vaniljfudge

Advertisements

2 thoughts on “Vaniljfudge och annat gott

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s