Baka bästa korvbröden

Henrik kom hem en dag i somras efter jobb och berättade om en viktig diskussion de haft. De hade pratat om problemet att korvbröd är alldeles för korta! Korven sticker ju alltid ut! Varför görs inte korvbröden så att de passar korven??? Så klart kunde jag ju inte låta bli att då baka egna korvbröd som passade bättre till korven vi skulle grilla!

Korvbröd

Nu är ju sommaren i princip slut, men det kanske blir några grillade korvar ändå, inne eller ute. Annars kanske ni lägger några wieners i varmt vatten och käkar kokt korv med bröd istället. Oavsett, så blev jag riktigt nöjd med de här korvbröden och tänkte dela med mig av ett enkelt recept! Dessutom fungerar degen bra att använda till att baka hamburgerbröd, så kanske är det det som du ska göra istället?

korvbröd klara

Om du gör korvbröd eller hamburgerbröd, glöm för jösse namn inte att passa på att göra dem i exakt den storleken som du vill ha dem!

Korvbröd, ca 20 st

  • 500 g mjölk (om du har bråttom: ljumma mjölken till 37 grader)
  • 50 g jäst
  • 100 g olja
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk honung
  • 750 g vetemjöl

Lös upp jästen i mjölken. Blanda i resten av ingredienserna till en deg. Låt jäsa till dubbel storlek.

Baka ut korvbröd (15-20 st) i önskad längd eller gör hamburgerbröd. Låt jäsa 40 minuter till.

Baka av mitt i ugnen, 6-8 minuter, 250 grader.

Till korven gjorde jag en liten gurksallad som blev väldigt god att lägga på.korv gurksallad

Gurksallad

  • 15 cm slanggurka
  • 1 litet äpple
  • 10 cm saltgurka
  • 0,5 tsk dijonsenap
  • 2 msk creme fraiche
  • 1-2 tsk ättika (12%)
  • salt, peppar, en gnutta socker

Finhacka slanggurka, äpple och saltgurka. Blanda med de övriga ingredienserna. Servera till korv.

Korv med bröd

Annonser

2 thoughts on “Baka bästa korvbröden

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s