Enkel pizza på tortilla

När orken är slut och middagen fortfarande inte gjorts så är detta perfekt att sno ihop. Det kan göras superenkelt med bara färdigköpta ingredienser eller om du har ork och tid så kan du pyssla med toppings hur länge som helst. Det handlar om pizza!

pizza5

Jag och Henrik har gjort den här pizzan ett antal gånger den senaste veckan och det blir så himla gott! Botten är tortillabröd och toppingen är inspirerad av både tacos och medelhavet. Så ja, fusk fusk fusk! Men jag har i alla fall aldrig gjort en tunnare pizzabotten… Nedan är de två sorter vi gjorde, taco och medelhavs. Men man kan göra med precis vad man vill =)

pizzamontage

Tortillapizza, 6 st

  • 6 mjuka tortillabröd

Tomatsås

  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 msk soltorkad tomatpuré*
  • 1 skvätt balsamicovinäger

Tacotopp

  • 400 g blandfärs eller cornfärs
  • spiskummin
  • paprika, grillad på stekjärnet
  • svamp
  • ost
  • blandad sallad
  • nachos

Medelhavstopp

  • lufttorkad skinka
  • salami
  • chorizo
  • ost, riven
  • paprika, grillad på stekjärnet
  • blandad sallad

*Soltorkad tomatpuré gör du enkelt genom att mixa soltorkade tomater i olja, använd inte all olja från början utan späd den efterhand. 

Börja med tomatsåsen. Fräs pressad vitlök i lite olivolja. Häll på krossade tomater och låt koka ner ordentligt. Ge en extra smakkick med en sked soltorkad tomatpuré. Salta och peppra och slå i en skvätt balsamicovinäger.

Om du gör tacopizza: fräs blandfärs/corn med en rejäl doft av spiskummin. Salta och peppra.

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg tortillabröden på bakplåtspapper. Bred på en sked tomatsås. Toppa med vald topping. Grädda högt upp i ugnen 5-10 minuter. Om du ska toppa med medelhavscharkuterier är det lika gott att lägga på tunna skivor som sista topping och sedan låta charkuterierna bli krispiga i ugnen som att lägga på dem efter att pizzan gräddats.

Lägg på lite fräsch sallad och eventuellt lite krispiga nachos.

pizza1

pizza2

Advertisements

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s