Utan tillsatt socker

Så satte sötsuget in. Eller egentligen lusten att baka. Men min Henrik har bestämt sig för att bli av med sitt sötsug, så han äter inte längre socker. Det blir problematiskt för mig eftersom det för det mesta brukar vara han som äter upp det jag bakar. Nu är det inte lika rättfärdigat att baka. Nu blir frysen bara mer och mer fylld. Jag fick helt enkelt lov att komma på något utan socker. Frukt äter han. Vi hade russin i skafferiet så det blev en liten chokladbulle utan socker (ja full med fruktsocker). Det var ett kul experiment som faktiskt blev gott!

13 små sockerfria chokladbollar

  • 50 g russin
  • 15 g kakao
  • 25 g smör, rumsvarmt
  • 50 g havregryn
  • 2 msk kaffe (varmt går bra)
  • 1 msk mjölk
  • kokosflingor

Mixa samman alla ingredienser utom kokosflingorna. Rulla till lagom antal bollar och rulla in i kokos.

Jag kan inte det där med rawfood, men där brukar man väl lägga saker i blöt för att få kletig konststens. Här blev det bra med lite varmt kaffe och mjölk. Det är ju inte samma som chokladbollar, men absolut ett gott substitut!

sockerfria chokladbollarEnglish; and so the urge after something sweet came. Or really the urge to bake. But my Henrik has decided to get rid of his sweet tooth, so he has stoped to eta sugar (or cookies, ketcup etc.) It becomes problematic for me because for the most part it tends to be Henrik who eats what I bake. Now it is not as justified to bake. Now the freezer just gets more and more filled. I was simply allowed to come up with something without sugar. Fruit he eats. We had raisins in the pantry so I made a small chocolate ball without sugar (yes full of fruit sugar). It was a fun experiment that actually tasted really good!

13 small sugar-free chocolate balls

  • 50 g raisins
  • 15 g of cocoa
  • 25 g butter, at room temp
  • 50g rolled oats
  • 2 tablespoons coffee (hot works fine)
  • 1 tablespoon milk
  • coconut flakes

Mix together all ingredients except coconut flakes. Roll to an apropriet number of balls and then roll in coconut.

I don´t know much about rawfood, but usually I think you are to soak things to get it sticky and good. Here, it worked fine with some hot coffee and milk.

 

 

Advertisements

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s